好物分享。溪厝社區發展協會-3月麵/黑豆水,彰化縣養殖協會-鮮活大文蛤 ▋勞動部中彰投分署多元就業開發方案

 

又來推薦好東西囉!受到中彰投分署-多元就業開發方案邀請~去年我們推薦了四處發展協會的產品!

社團法人彰化縣埔鹽鄉大有社區發展協會-米棒棒

彰化縣二八水觀光商圈發展協會-絲瓜絡、七堅果、蜂蜜 

臺中市農業觀光產業發展協會-水蜜桃、水梨

臺中市大雅區原住民生活教育協進會-紅藜茶、咖啡豆。

為了就是讓非營利組織的當地特色跟文化,透過網路的力量讓更多人認識,也進一步將這些優秀的人事物得以傳承下去!

 

今年,我們持續推廣下去,繼續分享優秀的在地發展協會給媽咪們~行有餘力時,也請以行動支持唷。

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彰化縣溪州鄉溪厝社區發展協會

溪厝社區為實踐長者們老友所養的理念,與在地小農合作,帶領志工長者一同種植地瓜、火龍果、地瓜葉等作物。

 

姊弟倆從小就很喜歡麵條,所以我會挑選適合孩子吃的,一定要無添加單純一點的。

溪厝三月麵採用自己種植最天然的原料、無添加任何防腐劑,透過長者的親手揉製、切麵及熟練的撥彈麵條,再進行吊掛日曬,最終製得健康美味無負擔的麵條。更因保存期限為三個月而得「三月麵」之美名。有四種口味,分別是火龍果麵、地瓜麵、地瓜葉麵、黑豆麵。

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麵條是純手工日曬的,真的有曬太陽的麵條唷,揉好麵糰後切割上架子來曬!

真的很特別的製作方式,現在市面上買的幾乎都是機器製作,能買到手工做的麵條實在難得啊~

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桃紅色的是火龍果麵,煮麵時可以看到麵水會呈粉色,看起來好療癒啊!

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麵條比較厚實,大概煮個7-8分鐘麵心就透了~

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製作麵食料理,最好是先煮清水燙麵,配料另外料理,這樣才不會糊在一起。

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麵條的吃法非常多種,湯的、乾的、或做冷麵/涼麵都行!

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分別是火龍果麵、黑豆麵,麵條燙完後,趕快泡到冰水中,冰鎮後搭配清淡風味的椎茸醬油拌開,燙個青菜、煎顆雞蛋,一道日式風味的涼麵就完成了。

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蘿蔔排骨是我先滷起來的配料,味道比較重一些,搭配地瓜麵整個超有食慾的啦~

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弟弟整個咻咻咻地一口接一口,麵條非常Q!

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綠色的地瓜葉麵,我加上絲瓜蛤蜊一起吃,味道非常搭。雖然是地瓜葉做的,但麵條沒有生生的菜味,小孩有通通完食。

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除了麵條之外,也要配點茶來潤潤喉,是溪州在地的青仁黑豆做成的黑豆茶,單包的設計,沖泡方便。

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跟一般黑豆水不一樣的是,裡頭有加甘草和決明子,喝起來有層次感。

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很多在減肥的人會喝黑豆水,有消水腫的作用~對不喜歡喝白開水的人說,喝起來有點味道,也能解渴。

沖熱水後配餅乾也十分適合~

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大家支持後的款項扣除成本,皆全數回饋於當地社區老人供餐、銀髮課程、社區建設,並關懷在地弱勢族群,使得社區能永續經營,服務及照顧更多長者。

 

彰化縣養殖協會

我們家小孩很喜歡海鮮類的東西,尤其文蛤我們也常煮湯,但我常會遇到一個問題是要自己處理吐沙!

前置作業我實在不太在行,來自彰化縣養殖協會的文蛤是通通幫我們弄好啦。

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文蛤的期限標示雖是一個星期,但現在狀態很好,趁新鮮時趕緊煮食,享受最鮮甜的時刻。

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是做真空包裝的處理,貼心有附上說明唷,

我就照著打開清洗一下讓文蛤醒醒,冷水下鍋煮。

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沒有破損或臭味~粒粒飽滿!

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和大家分享我們後來入手煎盤後喜歡的吃法,直接生烤!

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烤盤上點油來烤,不需要加調味料,可以吃到它最原始的風味。

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看到文蛤一粒粒接連蹦開,有點說不出的快感,孩子也很興奮說~

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起鍋後全家人都迫不及待啦,真的每一顆肉都如此飽滿,肉質鮮甜~最原始的口感就如此美味!

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說到文蛤大家一定會想到絲瓜,有天我就將它們一起拌炒,加點水後非常下飯!

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或湯汁部分用來拌3月麵也十分美味!

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喜歡文蛤的朋友很可以買回家烹煮看看唷。

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下單連結

https://www.surveycake.com/s/Z3oKm

匯款連結

https://www.surveycake.com/s/l3z29

彰化縣溪州鄉溪厝社區發展協會

溪厝3月麵-地瓜麵、地瓜葉麵、火龍果麵、黑豆麵、黑豆茶

✓保存期限3個月

✓原價100元 團購價 80元/包

✓32包免運(可混搭黑豆茶)

1~12包,運費:80元

13~25包,運費:120元

 

彰化縣養殖協會

鮮活文蛤

(最近文蛤產地價格會有浮動,目前是300克特價$100!)

✓保存期限1週

✓原價120元 團購價 100元/包

✓滿3500元免運費。

10包以下,運費$160元

11~20包,運費$225元

21~34包,運費$290元

*買20包送1包,依此類推”

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