艾比現在二寶入住ing，最近喜歡吃些酸酸甜甜的東西，下午不知道哪根筋不對，突然好想吃大阪燒，但又不知要去哪兒買，上網google之後覺得不太難，於是挑戰自己做，出發帶著小孩去全聯採購囉。
需要準備的有
▋食材：高麗菜、豬五花肉、麵條 (我使用的是森林麵食寶寶麵)
▋麵糊：中筋麵粉、柴魚高湯(或冷水)、蛋、鹽巴
▋大阪燒醬：番茄醬、烏醋、砂糖
▋調味料：柴魚片、美乃滋
Step1：先拌麵糊，在大碗裡拌勻麵粉、鹽、蛋液後，再緩緩倒入冷的柴魚高湯(或冷水)攪拌成麵糊，靜置備用。
Step2：將番茄醬、烏醋、砂糖調勻成大阪燒醬備用
Step3：燒水先將森林麵食寶寶麵燙熟
滾之後加入麵條約5-6分鐘後撈起備用
Step4：高麗菜切小片，堆在麵糊上 (先別攪拌，不然高麗菜會出水)
Step5：平底鍋倒入油加熱，將麵條鋪平，接著放上將高麗菜拌入麵糊，隨即鋪在麵條上，蓋上鍋蓋，以中小火煎3-4分鐘
Step6：鋪上五花肉片
用兩隻鍋鏟一起翻面
蓋上鍋蓋再煎5分鐘
Step7：表面淋上大阪燒醬、擠點美乃滋、撒上柴魚片，完成。
不專業食譜獻醜了
，加入麵條可增加飽足感，除了高麗菜外，也能加點蝦仁，讓口感更豐富唷。
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