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廚房推薦好物-原禾軒老母雞上湯、雞油。媽媽煮飯、副食品必備,附示範料理

我是廚房苦手,真的是當媽媽之後才學著進廚房料理,為老公、孩子煮飯。

也給自己下一個功課,至少一個禮拜要下廚一次,因為煮飯就是需要練習,我相信多煮就會更上手的。

對於不擅長料理的媽媽,我煮飯是邊搭配食譜,不然還真的不知先後順序,我自己非常依賴這本「原來離乳食這麼簡單」,裡頭不僅介紹許多副食品觀念,也有許多道食譜可參考。

之中有一個章節在教大家如何熬製高湯,把這個湯塊準備起來後,烹煮副食品時會更輕鬆!其實,不用這麼費工夫啦~推薦給媽咪們能更省力的秘密武器-原禾軒的老母雞上湯,解凍之後就像雞高湯的用法,煮粥、煮麵、煮湯都可以讓口感更有味道。

原禾軒獲得了國際無添加發展促進會所發起的無添加驗證中的最高星等-三星(A.A. Certificate 3 stars),代表了製程中完全不使用鮮味劑、品質改良劑、色素香精、漂白劑、防腐劑等五大食品添加物,消費者可以放心食用!

一包雞湯是500g,我會把它解凍之後,放在孩子的副食品冰磚盒中凍成小塊裝。

等結凍後再放到保鮮盒中,這樣要烹煮副食品時,就放入幾塊,不必等整包高湯解凍再倒入,真的方便許多。

我平常最常煮的是粥,沒吃完的白米加入原禾軒老母雞上湯之後,湯頭會有自己的鮮甜味,知道它們是完全無添加,還有通過認證檢驗,自己也會比較放心地給孩子吃。

弟弟一歲過後,也變得比較挑嘴,沒有味道的東西不喜歡吃~

我用原禾軒高湯放入白飯熬煮之後,米粒中吸飽雞湯的鮮甜味,看孩子吃得多麼津津有味。

一開始我把它想得太難了,很怕買回家之後不知道怎麼煮、怎麼加!其實不用想太多,因為只要把需要加高湯的時候用原禾軒老母雞上湯來取代就好。

以往我們可能都用濃縮高湯塊或高湯罐加到料理中,裡面難保沒加化學產品啊!有經過檢驗合格還是比較安心。而且看到連國宴主廚都推薦!讓我決定來試看看。

以下也用生澀的廚藝,來為大家示範幾道料理。

現在天冷,家中一定會煮一鍋湯來喝,直接把原禾軒高湯當基底,記得不要把火煮得太大,小火慢慢燉就好。

【熬湯常見的錯誤】

使用高湯入菜或煮湯,可以讓料理更美味。
留意這三個常見的錯誤,煮好高湯一點都不難!

❌ 錯誤 1…

原禾軒發佈於 2020年4月18日 星期六

放入愛吃的蔬菜、菇類、米血等等,就是一鍋美味的關東煮湯啦!

除了雞高湯外,原禾軒的雞油也是很多主婦媽咪推薦的好物!取代沙拉油,讓料理更有風味!

我打了兩顆蛋準備來做蒸蛋,加一點點雞油進去。

倒入老母雞上湯來取代傳統高湯塊!

打蛋之後,可以稍微等一下讓表面泡泡消去,這樣蛋蒸起來比較不會坑坑巴巴都是凹洞。

上桌!蒸蛋真是大人小孩都愛吃!

姊姊只要蒸蛋配上白飯,就可以吃到一整碗!!!而且做蒸蛋一點也不費時,打好蛋放電鍋就好,是我家餐桌上的常見料理~

肉的部分我準備做小肉排,前製的時候只要把絞肉跟豆腐搓揉在一起!可以稍微打一打讓肉出筋,這樣煎的時候比較不會散開來。

用原禾軒雞油來取代沙拉油

放入搓揉好的小肉排

煎到兩面都有金黃焦色之後,就完成啦!

肉排弟弟非常喜歡!也是他練習手指食物的料理中,我很常做的一道!前置過程一點也不複雜!重點是孩子喜歡吃,很買單。

而最常見的炒青菜,也可以加入雞油,整體更有香氣!第一步鍋熱後加入鮮炒爆香料。

接著放入青菜,可以先加菜梗後再放葉子!

加一點水後蓋上鍋蓋,大概兩三分鐘的時間就可以關火啦~

最後要上桌前撒上鹽巴,就完成啦!

我為了想拍照結果不小心時間太久啦XD炒出來有點太黑,但味道還行!

將將,來個大擺盤一下,一家四口的簡單料理就上桌啦~

如果妳跟我一樣都不太擅長料理,需要食譜支援的話,那可以參考原禾軒官方網站,有一個好味食譜專區!收錄了許多好菜唷~

推薦給媽咪們可以預備一些雞高湯在冷凍庫中!

買四包老母雞上湯,就送一罐雞油!

原禾軒x艾比媽咪

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